La tradition de la chasse à la bécasse en Italie remonte à des centaines d’années. Aujourd’hui avec la vision thermique, les coutumes de chasse ont légèrement changé, néanmoins, la bécasse reste un oiseau très mystérieux et sa chasse est passionnante. Pour en savoir plus sur cette activité technique et passionnante, nous nous sommes entretenus avec notre ambassadeur d’Italie, Riccardo Tamburini.
Interview
Pouvez-vous nous parler des traditions de la chasse à la bécasse en Italie ?
La bécasse est un oiseau emblématique, très difficile à trouver car beaucoup de ses habitudes sont encore inconnues. Parmi les chasses avec chiens d’arrêt, la chasse à la bécasse est probablement la plus répandue. Aucun autre type de chasse n’est autorisé en Italie. En France, par exemple, vous pouvez chasser la bécasse en attendant sa sortie des bois au coucher du soleil ou son retour au lever du soleil, mais en Italie, ce n’est pas considéré comme de la chasse sportive.
Comment vous êtes-vous lancé dedans ? Qu’est-ce que vous préférez dans cette activité ?
Je considère la bécasse comme l’un des derniers oiseaux sauvages que vous pouvez chasser avec des chiens d’arrêt en Italie. Pour prélever une bécasse, vous et vos chiens devez avoir des connaissances ; vous devez parfaitement connaître votre environnement, la biologie et les habitudes de cet oiseau très insaisissable.
Quelles sont leurs habitudes ?
Nous n’avons pas autant d’informations sur la bécasse que sur les autres oiseaux car c’est un oiseau nocturne. Il est très difficile d’en voir pendant la journée car elles se nourrissent la nuit et restent à l’abri dans les bois pendant la journée. Mais un chasseur habile sait qu’elles ont besoin d’eau, d’un sol meuble et qu’elles détestent le vent.
Vous devez tout savoir sur la bécasse, mais aussi au sujet de l'environnement et des territoires sur lesquels vous partez chasser.
Riccardo Tamburini
À part ça, que devez-vous savoir de plus lorsque vous partez à la chasse à la bécasse ?
Comme je l’ai dit, vous devez tout savoir sur la bécasse, mais aussi au sujet de l’environnement et des territoires sur lesquels vous partez chasser. Les bécasses viennent aux mêmes endroits chaque année, et si vous trouvez une bécasse dans un bois, vous pouvez être sûr d’en trouver une autre, dans les mêmes 50 mètres carrés, l’année suivante.
Quel équipement est nécessaire pour cette chasse ?
Vous avez besoin d’une tenue complètement différente de celle des autres types de chasse. Vous devez marcher beaucoup, traquer avec vos chiens, souvent dans une forêt dense ou des zones couvertes, car la bécasse aime passer ses journées dans des coins où la végétation est dense. Vous avez besoin d’une longue veste en velours côtelé et d’un pantalon en kevlar.
Quels appareils Pulsar sont les plus efficaces pour cette chasse ?
Autrefois, les vieux chasseurs savaient que la bécasse est un oiseau méthodique : elle vole toujours vers les mêmes endroits, et il est assez facile de l’intercepter hors des bois quand elle sort se nourrir ou quand elle retourne se reposer dans la journée. Aujourd’hui, vous pouvez explorer un champ dégagé avec un bon appareil thermique pendant la nuit : il est assez facile d’en trouver en train de se nourrir, à la recherche de vers. En raison de leur long bec, leur forme est unique. Cependant, pour pouvoir les reconnaître de loin, un imageur thermique de haute qualité, comme les jumelles Pulsar Merger LRF XP50, est nécessaire.
Riccardo Tamburini
La bécasse est un oiseau emblématique, très difficile à trouver car beaucoup de ses habitudes sont encore inconnues. Parmi les chasses avec chiens d'arrêt, la chasse à la bécasse est probablement la plus répandue.
Interview
Pourriez-vous décrire le déroulement de cette chasse ?
Je préfère utiliser un appareil thermique la nuit d’avant la chasse. Pas avant le lever du soleil, car c’est moins sportif. J’utilise mes Merger LRF XP50 ou mon Pulsar Helion 2 XP50 PRO pour repérer toutes les zones dégagées, là où je sais qu’une bécasse pourra se trouver. Puis, le lendemain matin, je me rends dans les bois alentour pour commencer à chasser. Ce n’est pas facile de trouver une bécasse, mais savoir qu’il y en a me motive davantage. J’utilise beaucoup les appareils thermiques en début de saison, histoire de mieux comprendre si les bécasses sont entrées en Italie lors de leurs vols de migration.
Quels chiens sont les plus efficaces pour ce type de chasse ?
Ça dépend de vos préférences. J’adore l’épagneul breton, et j’ai une femelle qui s’appelle Scheggia. Mais de nombreux chasseurs préfèrent chasser avec des setters anglais car ils couvrent une plus grande surface.
Aujourd'hui, vous pouvez explorer un champ dégagé avec un bon appareil thermique pendant la nuit : il est assez facile d'en trouver en train de se nourrir, à la recherche de vers. Cependant, pour pouvoir les reconnaître de loin, un imageur thermique de haute qualité, comme les jumelles Pulsar Merger LRF XP50, est nécessaire.
Riccardo Tamburini
Interview
Quels sont les plus grands défis de ce type de chasse ?
Le plus grand défi est de trouver un oiseau. La bécasse est comme un fantôme, et seules vos connaissances, votre patience, votre expérience et votre dévouement vous aideront à en trouver une. Ensuite, vous devez également être un bon tireur car la bécasse est rapide et elle essaie toujours de faire en sorte qu’il y ait un arbre entre elle et vous.
Enfin, nous ne pouvons nous empêcher de nous demander – quelle est votre façon préférée de cuisiner la bécasse ?
Le secret est de vider l’oiseau de tout son sang en le lavant bien et en le mettant sur de la glace. Ainsi vous conservez tout : les abats sont parfaits pour un pâté, et le corps est excellent cuit au four et enroulé dans du bacon pour le rendre plus tendre. Vous pouvez le manger avec de la purée de pommes de terre et du jus de cuisson. Quand j’ai un bon nombre d’oiseaux, j’adore préparer des raviolis avec du beurre, du poivre et de la sauge.