Agnieszka Walczak
setkaingreenwonderlandLas mejores recetas no son las que requieren un montón de ingredientes difíciles de obtener y múltiples pasos complicados en el cocinado. Al contrario, suelen ser las más fáciles de preparar y requieren cosas básicas que siempre podemos encontrar en la cocina, y también en el bosque.
Así que hoy compartimos una receta de nuestra embajadora de marca en Polonia, Agnieszka Walczak. Lo más difícil es cazar jabalíes, y el resto es tan fácil como contar hasta 3. Y sin más esperas, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes
Para la carne:
- Solomillo de jabalí
- Mostaza
- Condimento líquido Maggi
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
Para la guarnición:
- Brócoli
- Patatas
- Nata
- Mantequilla
- Sal
Preparación
Aplique mostaza y el condimento líquido Maggi a la carne. Reserve la carne en la nevera durante al menos una hora.
Caliente la sartén a fuego medio-alto y ponga un poco de aceite.
Sazone la carne con sal y pimienta.
Fría el jabalí en la sartén caliente durante 1 minuto por cada lado.
Ponga la carne dorada en un trozo de papel de aluminio, cúbrala con unos trozos de mantequilla y envuélvala bien.
Continúe el cocinado en el horno precalentado (170 grados) durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepare la guarnición. Lave, pele y trocee las patatas. Hiérvalas en agua con sal hasta que estén tiernas, durante unos 15 minutos.
Para lo primero, puedes emplear el Pulsar Merger LRF XP50, que Agnieszka utiliza a menudo para evaluar el sexo del jabalí.
Escurra las patatas y añada una cantidad generosa de mantequilla, nata y sal. Triture la mezcla hasta que quede suave.
Para el brócoli: divídalo en ramilletes y vierta agua hirviendo sobre ellos. Escurra después de un par de minutos y sazone con sal.
Saque con cuidado la carne del horno y destápela reservando los caldos.
Sirva el jabalí en un plato junto con las patatas y el brócoli. Vierta un poco del caldo reservado y ¡buen provecho!
«Evaluar el sexo de la pieza de caza me resulta bastante sencillo, incluso cuando el objeto está bastante lejos de mí. He tenido la oportunidad de probar varios dispositivos de imagen térmica y puedo decir, sin temor a equivocarme, que ninguno de ellos me permitía evaluar la especie de caza a una distancia tan larga. Antes, me daba cuenta de que había algo en el terreno de caza, y tenía que acercarme para saber de qué tipo de animal se trataba. El Merger me permite hacerlo desde una distancia mucho mayor, gracias a su asombrosa calidad de imagen».
Antes de comprar cualquier dispositivo de visión nocturna o térmica, asegúrese de respetar la legislación local y de utilizarlo solo cuando esté permitido. Nuestros embajadores proceden de varios países y viajan mucho, lo que les permite probar diferentes dispositivos. No fomentamos ni apoyamos el uso ilegal de nuestros dispositivos en ningún evento. Si desea obtener más información sobre la política de restricción de exportaciones y ventas, visite el siguiente enlace: Política de restricciones de exportación y venta.