Joel Henrysson, medžiotojas iš Švedijos, savo senelės gaminamus žvėrienos kukuliukus apibūdina kaip skaniausią Kalėdų patiekalą. „Nuo pat vaikystės jie buvo mano mėgstamiausi. Ir kiti kukuliai gali būti skanūs, bet šie yra tiesiog dieviški! Jų visada prašydavome per Kalėdas – dabar galvoju, kad močiutei užkraudavome tikrai daug darbo juos gaminti kasmet!“ – dalijasi Joel.
Mums pasisekė – Joel užaugo ir pats nemažai laiko leidžia gamindamas. Gavęs močiutės receptą ir išsiaiškinęs jos paslaptis, šiandien medžiotojas dalijasi jomis su mumis.
Ingredientai
Ingredients:
- 500 g maltos žvėrienos (Joel renkasi šernieną dėl liesos mėsos ir riebalų santykio. Jis taip pat rekomenduoja išbandyti ir elnienos bei šernienos mišinį.)
- 1 kiaušinis
- 1 geltonas svogūnas
- 100 ml riebios grietinėlės
- 50 ml džiūvėsėlių
- 1 šaukštelis baltųjų pipirų
- 1 šaukštelis kvapiųjų pipirų (Kad skonis būtų dar kalėdiškesnis, Joel mėgsta įdėti ir daugiau.)
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 3 teaspoons sugar
Paruošimas
Dubenyje rankomis sumaišykite maltą mėsą ir prieskonius.
Svogūną sutarkuokite (taip kukuliai bus sultingesni nei svogūną tiesiog supjausčius) ir sudėkite į dubenį.
Įmuškite kiaušinį, supilkite grietinėlę, džiūvėsėlius ir viską gerai išmaišykite. Džiūvėsėliai „suriš“ kukulius ir sugers grietinėlę, o tai leis pasiekti tobulą konsistenciją.
Paimkite šiek tiek mėsos ir drėgnomis rankomis formuokite norimo dydžio kukulius.
Nuo pat vaikystės jie buvo mano mėgstamiausi. Ir kiti kukuliai gali būti skanūs, bet šie yra tiesiog dieviški! Jų visada prašydavome per Kalėdas.
Į keptuvę įdėkite šiek tiek sviesto ir kepkite kukulius and vidutinės kaitros. Čia labai svarbu nepaskubėti ir neįjungti maksimalaus karščio – kepkite iš lėto, pasimėgaudami kalėdine muzika ir taure „Glögg“.
Pagal šį receptą pagamintų kukulių turėtų pakakti keturiems žmonėms. Juos patiekti galima įvairiai, tačiau jei norite sukurti klasikinę švedišką patirtį, pasirūpinkite šilkine bulvių koše bei spanguolių padažu.
Prieš įsigydami bet kokį naktinio ar termovizinio matymo prietaisą, įsitikinkite, kad jo naudojimas yra leidžiamas vietos įstatymų. Mūsų ambasadoriai gyvena skirtingose šalyse ir nuolat keliauja – būtent tai leidžia jiems legaliai testuoti skirtingus prietaisus. Mes jokiu būdu neskatiname ir nepalaikome mūsų gamintų prietaisų naudojimo tada, kai tai draudžia įstatymai ar kiti teisiniai aktai. Jei norėtumėte sužinoti daugiau apie eksporto ir pardavimų ribojimo politiką, kviečiame jus paspausti nuorodą, kur rasite daugiau informacijos: Eksporto ir pardavimų ribojimo politika.